Pasta mit Rucola, frischen Tomaten und Mozzarella-Kugeln

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

  • 250 g Pasta nach Wahl (im Bild Capunti)
  • Rucola
  • Frische Tomaten
  • Mozzarella-Kugel
  • Knoblauch
  • Parmesan
  • Thymian und Oregano
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

 5 Min. Zubereitungszeit
 10-20 Min Kochzeit (Abhängig von der Nudelsorte).

ALLE ZUTATEN IM BILD

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

Zubereitung

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

1

Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

2

Inzwischen Rucola waschen, gut trocknen und mit einer Prise Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.

 
Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

3

Wenn das Wasser kocht, salzen und die Nudeln dazugeben. Nudeln ständig rühren und Kochzeit berücksichtigen.

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

4

3-4 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und gepresste Knoblauchzehe dazugeben.

 
Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

5

Frische Tomaten halbieren und in die heiße Pfanne geben. Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

6

Ist die Pasta fertig, abgießen und in die Pfanne geben. Vorher Knoblauchzehe entfernen. Gut mit Tomaten mischen.

 
Pasta mit Rucola Tomaten Mozzarella

Pasta mit Tomaten in einen tiefen Teller geben, mit Rucola, Mozzarella-Kugeln und Parmesan-Blätter servieren.

 

 

Guten Appetit!

 

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